常州市河海精英餐饮管理服务有限公司对美国学校食堂承包
列入统一配送的食物原料为黉舍学校食堂承包所需的所有食物原料（含主副食、荤素菜、调味品等。餐桌、餐椅擦拭清洁，无油渍、饭渣。食物及原料、食物添加剂来历清楚，按划定索证，有轨制并成立台账。人员消毒法子。.５米有洗手行动措施有电风扇或空调防暑、降温行动措施电风扇数目按台/２０２５㎡设置装备摆设安装高度距地面净空年夜于。不得强买强卖,菜价天天应实时公示。仓储专间 仓储专间搜罗主食物库、副食物库、冷冻库、物料库。慢慢裁减高耗能的老旧设备使用新型节能环保设备。存放烹挪用调味品分袂存放，连结卫生洁净。剩饭、剩菜以及污水的倾倒及洁净。
各配送黉舍必需成立相关的率领小组，分工明晰，职责到人，做好学校食堂承包食物原料配送。售卖系统应有专人打点、维护。后堂加工区无法知足自然通风或情形无法知足工作要求时应增设通风系统。每餐的食物制品必需留样不少于１g，并按品种分袂放于清洗消毒后的密封专用容器内，内置于专用冷藏行动措施中冷藏４８小时。加工后熟制品理当与食物原料或半制品分隔存放，半制品与食物原料分隔存放。禽类:遴选—清洗—宰切—配菜。售卖窗口机的设置数目与进餐人数的比例为:００２０窗口机间距不宜小于００mm与地面距离４００６００mm系统线路布线平安、合理、有防雷击法子。
教育科职责 负责指导黉舍增强学校食堂承包打点，健全与完美各项平安规章轨制、卫生轨制；与相关科室协作，按期或不按期对黉舍学校食堂承包的食物平安和卫生平安等进行搜检；协同相关部门增强对全县黉舍相关人员进行食物平安教育和培训，提高师生的食物平安意识和法制意识；开展黉舍食物示范前进前辈校的评选。