我们知道出现在我们生活和工作当中的工厂是越来越多了，而工厂里的食堂也是经常出现在工厂里的一种餐厅的形式，而现在的食堂可以说是工厂给员工的一种福利，特别是在工厂食堂承包出现了以后，食堂里的饭菜不仅可以给员工提供着非常健康的饮食，而且还可以让员工在工厂里生活的更加自由，所以说现在的食堂在工厂里面的位置也是越来越重要了，不过还是要注意就餐的不同形式。
一、餐饮的组合
食堂的重要作用就是餐饮，而在工厂食堂承包上面，会在食堂经营过程当中选择多种的套餐模式，像快餐、套餐、面点、自助等等，都是可以出现的，这样即可以保证食堂饮食的多样性，也可以保证员的饮食丰富性。也可以实行主食、副食的经营模式，而不同的菜肴所使用的原材料也是不同的，而目的都是一样的，就是让员工吃好、吃出满意。同时也是让食堂的收益更加好一些。
二、使用的材料也是一门学问
不同的菜品使用的原材料不仅不同，所使用的辅料也是不同的，而材料的组合也是有很大的学问，像工厂食堂承包在做面食和盖饭的时候，就有很大的不同，有时候食堂承包者为了响应工厂的号召，在员工去食堂就餐的时候增加其积极性，也会时常增加一些水果或者是饮品等。
三、营养知识也非常重要
好一点的食堂都会有非常专业的后厨营养师，营养师的特点就是给员工搭配出即简单又非常具有的营养的可品饭菜，像工厂食堂承包就是这样的经营模式，像不同年龄段的男女员工所需要的营养成份不一样，而同一年龄段的不同车间的员工需要的营养也是不一样的，所以营养配餐就出现了极为重要的特点。