卫生局加强工地食堂食品安全监督
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据深圳佳康报道，顺义卫生局加强了区建筑工地食堂食品安全管理。
2012年3月30日，顺义卫生监督所组织马坡镇、牛山镇、赵全营镇三镇的食堂负责人召开食堂安全卫生会议，并要求食堂负责人签定《建筑工地食堂食品安全责任书》。
会上，监督站李红站长首先强调了建筑工地食堂卫生安全的重要性，它不仅关系到建筑工人身体健康和生命安全，也关系到社会的稳定和经济的发展。怎样消除工地食堂食品安全隐患，预防食物中毒的发生，对此李站长首先列举了近年来工地食堂因食用亚硝酸盐和食用未煮熟的扁豆及发芽、腐烂的土豆而发生的食物中毒的案例，对大家起了良好的警示作用后，再通过幻灯片展示《建筑工地食堂卫生要求》，要求大家做到以下几点:食堂从业人员一定要持有健康证上岗、原料采购要有台账，要索证索票、在食品加工过程中，应当生熟分开，防止交叉感染，食品要烧熟煮透，易腐食品要冷藏。
会上，还特别强调了工地食堂负责人的职责。要求各负责人要做到在开工前办理《餐饮服务许可证》，到期前办理延续；不外购成品，不加工扁豆、豆干等豆制品；不吃剩饭菜，不做凉拌菜，不购买工地周边小摊贩卖的熟食肉品；每周自查，保持食堂内外环境的整洁。最后，李站长向大家宣读了《中华人民共和国食品安全法》的相关条例。
本次工地食堂食品安全会议的召开，加强了工地建筑单位对食堂安全卫生的重视，加强了区卫生局对食堂的综合管理，有效的保证了食物中毒事件不再发生。